かぼちゃニョッキの豆乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは種とワタをとり、洗ってラップをして600w6分半～7分レンジで加熱して柔らかくする。
2. 2 1を一口大に切り、皮をとり、身と別々にしておく。
3. 3 身をボウルにいれて、熱いうちにつぶして、なめらかにする。
4. 4 3に☆を入れて混ぜ合わせる。
5. 5 4にラップをして30～40分ほどおく。
6. 6 ニョッキの形に成形して、沸騰したお湯で湯がく。
7. 7 浮いてきたらザルにあげる。
8. 8 鍋にバターをいれて、火をつけ溶かし、★をいれて、混ぜ合わせる。
9. 9 8に7をいれて、2分ほど煮込んだら完成