ナスの味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水150ccに昆布を適当に切って入れて、一晩おく

2. 2

   ナスのへたをとり、ピーラーで３か所かわを剥ぐ。

3. 3

   濡らしたキッチンペーパーに包んで、電子レンジ５００Wで５分程蒸し焼き上にする。電子レンジで利用する際には、必ずクッキングシートや、電子レンジ対応のキッチンペーパーを利用して下さい。

4. 4

   ナスを適当な大きさに切り、みりん、粉末ダシ、１の昆布をつけていた水を混ぜて、味噌に入れる。
   ２日ほど漬け込む。