【裏技】ツルッとむける半熟卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を丸味がある方を上側に持ち、スプーンで軽く叩きます。
   
   ピキッと音がして目に見えないくらいのヒビが入るまで軽く叩いてください

2. 2

   小さめの鍋に卵を入れたら卵がしっかりかぶるくらいの水をいれ、11分ゆでます
   
   ヒビが大きくて白身が出てきてしまったらお酢を小さじ1程度入れてください

3. 3

   5〜6分ほど経って沸騰してきたら火を弱めてください

4. 4

   11分経ったら冷水で冷やします

5. 5

   卵の熱が取れたら平らな所に卵を軽く打ちつけ全体にヒビをつけて殻を剥きます