豆腐の卵ふわふわ餡かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにツナ缶を油ごと入れて、軽く炒める。(油は引かなくて大丈夫です!)

2. 2

   水(250cc)とお好みの大きさで切った豆腐を入れて、一煮立ちさせます。

3. 3

   溶き卵をフライパンいっぱいに満遍なく掛け入れます。
   この時、混ぜたりせずにそのまま、また一煮立ちさせた方が後からたまごがふわふわします。

4. 4

   卵の色が変わってきたら、水溶き片栗粉を入れて、そっと満遍なく混ぜます。

5. 5

   白だしでの味付けは、一度味見をしてみてからの方が良いかと思います。ツナ缶で味は薄っすら付いています。
   味付けも完了したら、出来上がりです☆