新たまねぎのステーキ～豚えのきソース～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新たまねぎは皮をむいて、横半分に切っておく。フライパンにサラダ油（分量外）をしき、新たまねぎの断面を下にし、ふたをして約10分弱火で蒸し焼きにする。

2. 2

   断面にこんがり色がついてきたらひっくり返して約10分、再度弱火で蒸し焼きにする。

3. 3

   フライパンの汚れを一度ふきとり、新たまねぎをフライパンの端によける。豚こまぎれ肉に酒、塩、片栗粉をよくもみこんでおく。えのきは根元を切り落とし、長さを半分にしておく。

4. 4

   フライパンのあいている部分にサラダ油（分量外）をしき、3の豚肉、えのきを入れてざっと炒め、ふたをして約3分しっかり豚肉に火を通す。

5. 5

   aを混ぜ合わせる。4に回しかけ入れる。少し、強めの火加減にして煮詰めて水気が少し残るくらいで完成です！