シンプル美味♪ミニトマトとバジルのさっぱりマリネ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミニトマトのおしりに包丁でちょっとだけ切れ目を入れる。
   お湯を沸かしておく。

2. 2

   お湯が沸いたら、ミニトマトを入れて湯剥きします。皮が割れてはがれてきたらざるにあげ、皮を剥きます。
   熱いので水を流しながらやるといいです。

3. 3

   ボウルにトマトとバジルをちぎって入れる。
   ※我が家の家庭菜園のバジルが小さいので、そのままのもあります。バジルが小さいので、40枚使ってます。

4. 4

   塩・こしょう、レモン汁・オリーブオイルを加えてトマトを潰さないように優しく混ぜる。

5. 5

   ラップをして、半日以上冷蔵庫で寝かせます。
   途中で上下が返るように混ぜます。

6. 6

   できあがり。
   さっぱり爽やか！