かんぴょうのしいたけ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長いかんぴょうは２０ｃｍくらいに切り、５分ほど水にさらし、新しい水５０ｍｌに変えて小さじ１杯の塩を入れもみ洗いをする。

2. 2

   更に洗い、たっぷりの水でやわらかくなるまで中火で煮る。

3. 3

   干しいたけを５分ほど水にさらし、軽く水洗いをして２００ｍｌの水で戻し汁（１日置く）をつくる

4. 4

   全部の材料を入れ、落し蓋をして中火で１５分程煮込み、冷まして味をしみこませる。