健康法師の牡蠣ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は片栗粉をまぶして、ためた水の中でやさしく洗う。水を変えてもう一回同じように洗い、キッチンペーパーで水けを拭いておく。

2. 2

   ショウガは千切りにしておく。

3. 3

   煮汁を煮立て、牡蠣とショウガの半分を入れて煮る。２分ぐらいして牡蠣がぷっくりとなってきたら取り出し、煮汁だけを煮詰めて、

4. 4

   味見して、好みの味になったら牡蠣を戻し入れて、一煮立ちさせ、火を止める。

5. 5

   炊き立てのご飯に　４と残りのショウガ、汁もあれば、入れて混ぜ、蓋をして５分ぐらい蒸します。
   出来上がり。