お手軽 ナスとズッキーニのスイートチリソース炒め レシピ・作り方

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ezogiku0910
スイートチリソースで簡単に味が決まります。

材料(2~3人分)

ナス
大1本
ズッキーニ
1本
ピーマン(あれば)
1個
豚肉(鶏肉も合います)
60~80g
サラダ油
大匙1弱
少々
スイートチリソース
大匙2

作り方

  1. 1
    豚肉や野菜を食べやすい大きさに切る。
  2. 2
    フライパンを熱し、油を敷いたら、豚肉を中火で炒める。8割方火が通ったら、塩を振る。
  3. 3
    野菜を加えて弱火~中火で炒める。
  4. 4
    材料に火が通ったら、スイートチリソースをかけ、火を止め、よく絡めて出来上がり。

おいしくなるコツ

ピーナッツ(カップ1/4くらい)を入れて炒めても、東南アジアの屋台料理風でおいしかったです。

きっかけ

初めてズッキーニを頂いたとき、ナスと炒めたらおいしそうだと思って試したら、よく合いました。

公開日:2014/06/28

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カテゴリ
なす全般その他のソースピーマンズッキーニ

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