材料（小さめ8個人分）
- 薄力粉
- 80g
- 黒砂糖（or砂糖）
- 大さじ1
- ベーキングパウダー
- 小さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- ■牛乳
- 50cc
- ■ごま油
- 小さじ1
- あんこ（粒あん）
- 150～200g
- 打ち粉（片栗粉）
- 適量
- いりごま
- 飾りに少し
作り方
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- 1
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- ボウルに薄力粉，黒砂糖，ベーキングパウダー，塩を入れてぐるぐる混ぜ合わせる
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- 2
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- １に■印を加え、生地がなめらかになるまでしっかりこねる
ラップをして常温で15分ほど休ませる
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- 3
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- その間に蒸し器，クッキングシート（4～5cm角8枚），あんこを用意する
（今回あんこはあずき1カップ，黒砂糖50gで作った粒あんを使用しました）
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- 4
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- ２を八等分して丸め、打ち粉をしてから2.5～3mm厚の円形にのばし３のあんこを包む
（ふちを薄めに伸ばすと包みやすいです）
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- 5
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- 閉じ口を下にしてクッキングシートの上に置き、お好みで表面にいりごま（今回は黒）をトッピングする
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- 6
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- 蒸気のあがった蒸し器に５を並べ入れる
水滴が落ちないよう蓋をふきんで包み15分ほど蒸して出来上がり
おいしくなるコツ
・すぐに食べない場合はラップで包んでおくと◎
・温める際はラップに包んだままレンチンすると良いです
きっかけ
粒あん活用