かぼちゃプリン風味のケーキ/ハロウィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャはそのままラップして２分加熱すると切りやすいです。種とわたを除いたら、裏ごしし易い１cmの厚さに切り、ラップして５分加熱。

2. 2

   やわらかくなったら、皮を厚めに切って裏ごしします。皮は飾りに使うので取っておきます。

3. 3

   ボウルにカボチャ、溶き卵、砂糖、牛乳、溶かしバターを入れ、泡立器で混ぜます。

4. 4

   振るった薄力粉を少しずつ加えてよく混ぜます。
   天ぷらの衣よりやわらかいさらっとした生地になります。

5. 5

   クッキングシートを敷いた15cm型に入れ、170℃で予熱したオーブンで50分〜60分焼く。
   途中、表面が焦げそうならアルミホイルをのせます。

6. 6

   ★カラメルソースを作る
   砂糖に熱湯を加え、小さいフライパンで中火で煮詰めます。色が茶色くついたら火を止め水を加えてのばします。顔をつけ刷毛でカラメルを塗り、冷蔵庫で冷やします。