塩麹漬けじゃがいもの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて一口大に切る（水気があればキッチンペーパーなどで抑える）

2. 2

   じゃがいもと塩麹をビニール袋に入れ少し揉んでから空気を抜いて口をしばり冷蔵庫へ

3. 3

   30分～1時間寝かせたら鍋に■印以外の材料を加えて火にかける

4. 4

   ひと煮立ちしたらアクを取り除き■印を加える

5. 5

   じゃがいもが柔らかくなるまで煮たら出来上がり