前菜にどうぞ★焼きなすの生ハム巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはへたをつけたままガクだけ切り取り、竹串をおしりにさして穴をあけ、皮に5～6箇所切り込みを入れる。焼き網で転がしながら芯まで火を通す。

2. 2

   火が通ったら熱いうちに皮を剥く（手に水をつけながら、竹串などを使ってむくと剥きやすいです。火傷に注意してください）。
   身は細切りにし、冷ます。

3. 3

   なすが冷めたら生ハムで巻く。

4. 4

   皿に盛り、好みのハーブ、粉チーズを散らし、塩・こしょう少々とオリーブオイルをかける。