春のお菓子！さくらの花びらクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 桜の塩漬けを水で洗い、キッチンペーパーなどで水気をしっかり取り、細かく刻む。
   バターを常温で戻すか、レンジでチンして柔らかくしておく。

   

2. 2 ボウルにバターを入れ、砂糖を加えながら、泡立て器で白っぽくふわふわになるまですり混ぜる。
   桜の塩漬けを入れてかき混ぜる。

   

3. 3 ②に薄力粉と米粉を合わせ、ふるい入れる。
   紅麹を入れ、へらで練らないように、さっくり混ぜ合わせる。

   

4. 4 ③をビニール袋に入れ、丸めて少し休ませる。

   

5. 5 麺棒で、ビニール袋ごと5～7mm位の厚さにのばす。

   

6. 6 好きな型に抜き、天板に並べ、170度に予熱したオーブンで18分位焼く。

   

7. 7 焼きあがったら網の上で冷まして出来上がり。