ずいき(芋がら）とミンチのキンピラ風炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズイキ(写真)は、皮ごと小口切りにします。

2. 2

   冷たいフライパンに酒とミンチを入れ、
   火をつけずにミンチをバラバラにほぐします。
   ほぐれたら火をつけて炒め、アルコールを飛ばします。

3. 3

   ２に１と唐辛子、みりん、砂糖、醤油を入れて、汁がなくなるまで炒め煮します。
   水溶きかたくりこ(かたくりこを同量の水で溶いたもの)を入れて、よく火を通します。