厚揚げの煮物。カレー風味で食欲アップ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは熱湯をまわしかけて油抜きする。

2. 2

   豚バラは適当な大きさに切る。

3. 3

   厚揚げが触れるくらいに冷めたら、半分の大きさに切る。

4. 4

   熱したフライパンで豚バラを炒める。
   フッ素加工のフライパンなので、油は使いません。

5. 5

   豚バラの色が変わったら、だし汁と厚揚げを入れ、一煮立ちさせる。

6. 6

   残りの調味料を入れ、弱火で１０分ほどコトコト煮る。

7. 7

   蓋をして火を止める。食べる直前になったらもう一度火をつけ温める。
   (一度冷ましたほうが味が染みるので)

8. 8

   出来上がり。カイワレを散らすといい感じに☆

9. 9

   カレーパウダーを使いましたが、カレー粉やカレールーでもいいと思います。