もずく冷奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   味醂を耐熱容器に入れて、レンジで20秒ほど加熱してアルコールを飛ばして、冷ましておきます。

2. 2

   もずくを食べやすい大きさに切ります。
   大葉は千切りにしておきます。

3. 3

   ①の味醂に酢・砂糖・醤油・生姜を入れて混ぜ合わせます。

4. 4

   ③の調味液にもずくを入れて混ぜます。冷蔵庫に入れて冷やします。

5. 5

   豆腐を4等分してそれぞれ器に入れ、もずくを上に乗せて調味液もかけます。大場を上に乗せて完成です。