ナッツチョコクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 カシューナッツはトースターなどで軽くローストして、ビニール袋に入れて軽く砕いておきます。
2. 2 バターを細かく切って耐熱容器に入れて、レンジで10秒ずつ加熱しながら溶かします。（余熱で溶けるので、少し塊があっても大丈夫です）
3. 3 薄力粉・砂糖をボウルに入れて泡だて器で混ぜ合わせ、割りほぐした卵液・溶かしたバターを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
4. 4 チョコチップと①のカシューナッツを全体的に散らして混ぜ込みます。
5. 5 ラップを天板に敷き、②の生地を上に乗せて直径3㎝くらいの棒状に纏めます。冷凍庫で固めます。
6. 6 固まったら生地を取り出して、厚さ1㎝くらいに切り分けて180℃に余熱したオーブンで25分焼いて出来上がりです。