レンジで油揚げの巾着煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱皿に水・砂糖・醤油・みりんを入れて、600Wのレンジで2分加熱します。

2. 2

   油揚げに熱湯をかけて油抜きをして水気を絞ります。
   菜ばしを油揚げの上で転がして、開きやすくします。

3. 3

   油揚げの一辺に切込みを入れて、袋を破かないように開いて卵を割り入れます。

4. 4

   卵の黄身・白身に爪楊枝で3ヵ所以上刺して爆発防止の穴を開けます。

5. 5

   油揚げの口を爪楊枝で縫い止めます。

6. 6

   ①の調味液の中に巾着を入れて端を空けてラップをして600Wのレンジで5分加熱して完成です。