クリーミー豆乳リゾット☆残りご飯でパパッと簡単！レシピ・作り方

Name: クリーミー豆乳リゾット☆残りご飯でパパッと簡単！
Total time: 15 min
Yield: たっぷり１
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: ご飯 １５０ｇ; 調整豆乳 ２００ｍｌ; たまねぎ １/６個; ベーコン １枚; コンソメ 小さじ１強; パルメザンチーズ 大さじ２～３; ブラックペッパー 少々; 乾燥パセリ お好みで

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約15分
300円前後

はちわれ４１３

残りご飯でパパッとできる！豆乳を使った簡単リゾットです。一人ランチに是非♪豆乳でも、パルメザンチーズでクリーミーな味になりますよ＾＾

みんながつくった数 2件

材料（たっぷり１人分）

ご飯: １５０ｇ

調整豆乳: ２００ｍｌ

たまねぎ: １/６個

ベーコン: １枚

コンソメ: 小さじ１強

パルメザンチーズ: 大さじ２～３

ブラックペッパー: 少々

乾燥パセリ: お好みで

作り方

1

たまねぎは粗みじんに、ベーコンは食べやすいサイズに切る。
2

豆乳を沸かす。焦げないように弱火～中火で混ぜながら火にかける。
3

沸いたら、コンソメ・たまねぎ・ベーコン・ご飯を入れる。
4

再びフツフツ沸いたら、パルメザンチーズを加えて弱火でモッタリするまで混ぜ混ぜする。
5

盛り付けて、仕上げにペッパーとお好みでパセリを振りかけて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ご飯は、温かいほうが早いので、冷ご飯や冷凍ご飯ならレンジでチンしてからのほうがいいかなーと思います。

きっかけ

リゾットを作ろうと思ったら牛乳がなかったので、豆乳でつくってみました。

公開日：2011/06/13

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このレシピを作ったユーザ

はちわれ４１３こんにちは。「料理が得意です！」と胸を張って言えるほど料理上手ではないけれど、お料理するのも食べるのも大好きです☆毎日楽しんでお料理しています！小さな子ども達がいるので、パパッと簡単に作れるものが多いです。下の子に食物アレルギーがあるので、アレっ子も美味しく食べられる料理も考えていきたいです！