バターを使わない冷製スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは薄切りか千切りにする。タマネギはなるべく細かくみじん切りに。

2. 2

   じゃがいもとタマネギをシリコンスチーマー（なければ耐熱容器にラップをして）入れて8分加熱。

3. 3

   野菜が柔らかくなったら、軽くじゃがいもをつぶし、コンソメと水、牛乳を加え、レンジで3分加熱。

4. 4

   仕上げに味噌を溶き入れる。ここでミキサーにかければビシソワーズスープになる。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。