米粉で作る、紅白団子＊プレーン＆いちご＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯をたっぷり沸かしておきます。
   ボウルに、米粉とコーンスターチ、お砂糖を入れ、よく混ぜておきます。

2. 2

   熱湯を注ぎ、ヘラなどで混ぜます。見た感じはぼそぼそで水分が足らない感じですが、大丈夫です。
   手で触れるくらいの温かさになったら、練乳も入れて手でこねます。

3. 3

   耳たぶくらいの硬さになるまでこねます。だんだんひと塊になってきます。もし生地が緩かったら、米粉を少しづつ足していってください。

4. 4

   ③の半分を１０等分して丸めます。

5. 5

   沸騰しているお湯の中に④を入れて茹でます。

6. 6

   白いお団子を茹でている間に、残りの半分の生地に苺パウダーを入れ、全体にまんべんなく馴染むように捏ねます。

7. 7

   こちらも１０等分して丸めます。

8. 8

   お団子が浮いてきたら網杓子や湯きり網などで、お団子を取り出す。

9. 9

   冷たいお水にとって、お団子を冷まします。

10. 10

    冷めたらザルに取り出して水分をきっておきます。

11. 11

    苺のお団子もお湯に入れ、浮いてくるまで茹でます。

12. 12

    こちらも冷たい水にとって、冷まします。

13. 13

    ⑩と同様に、ザルにとって水分をきります。

14. 14

    紅白団子の出来上がり♪

15. 15

    はちみつや練乳・シロップをかけて召し上がれ＊きな粉や黒蜜でも。