米粉で作る、紅白団子＊プレーン＆いちご＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お湯をたっぷり沸かしておきます。
   ボウルに、米粉とコーンスターチ、お砂糖を入れ、よく混ぜておきます。

   

2. 2 熱湯を注ぎ、ヘラなどで混ぜます。見た感じはぼそぼそで水分が足らない感じですが、大丈夫です。
   手で触れるくらいの温かさになったら、練乳も入れて手でこねます。

   

3. 3 耳たぶくらいの硬さになるまでこねます。だんだんひと塊になってきます。もし生地が緩かったら、米粉を少しづつ足していってください。

   

4. 4 ③の半分を１０等分して丸めます。

   

5. 5 沸騰しているお湯の中に④を入れて茹でます。

   

6. 6 白いお団子を茹でている間に、残りの半分の生地に苺パウダーを入れ、全体にまんべんなく馴染むように捏ねます。

   

7. 7 こちらも１０等分して丸めます。

   

8. 8 お団子が浮いてきたら網杓子や湯きり網などで、お団子を取り出す。

   

9. 9 冷たいお水にとって、お団子を冷まします。

   

10. 10 冷めたらザルに取り出して水分をきっておきます。

    

11. 11 苺のお団子もお湯に入れ、浮いてくるまで茹でます。

    

12. 12 こちらも冷たい水にとって、冷まします。

    

13. 13 ⑩と同様に、ザルにとって水分をきります。

    

14. 14 紅白団子の出来上がり♪

    

15. 15 はちみつや練乳・シロップをかけて召し上がれ＊きな粉や黒蜜でも。