米粉でお食事ケーキ『ケークサレ』。イタリアン風☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米粉とベーキングパウダーをボウルに入れて泡だて器でしっかり混ぜておきます。

2. 2

   ジャガイモは厚めのいちょう切りに、玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   チーズはさいの目切り、ういんなーは１㎝幅くらいに切る。

4. 4

   オーブンを１８０℃に予熱する。
   大き目のボウルに、たまごを割り入れ、オリーブオイルと塩を入れてよく混ぜる。

5. 5

   トマトジュースも入れて混ぜる。
   トマトジュースが食塩添加のなら、④で入れる塩を減らしてください。

6. 6

   ①の米粉を入れ、粉がダマにならなくなるまで混ぜる。混ぜるのは泡だて器でもいいです。

7. 7

   しっかり混ざりました＾＾

8. 8

   切った具材とバジルを入れて、また混ぜる。

9. 9

   型に流しいれる。
   (私はパウンド型が無かったので、シリコンスチーマーのDueを使いました。焼きあがった後取り出しやすいようにクッキングシートを敷いてあります。)

10. 10

    １８０℃に予熱したオーブンで、４０分焼いたら完成！竹串を刺して、何も付いてこなければOKです。

11. 11

    手で触れるくらいの熱さになったら、型から外して出来上がりです♪

12. 12

    中は具がぎっしり♪

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    次の日に食べるなら、カットしてトースターで軽く焼くと、表面はカリッと中はホクホク・チーズとろりで美味しくいただけます＊
    ちなみに旦那さんはケチャップも付けて食べてました。