大根の皮の浅漬け(生姜＆塩昆布) レシピ・作り方

Name: 大根の皮の浅漬け(生姜＆塩昆布)
Total time: 1 h
Yield: ２
Ingredients: 大根の皮 ７０g; 生姜 ３gほど; 塩昆布 ２～３つまみ

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約1時間
100円以下

はちわれ４１３

あっさりさっぱりした浅漬けです。煮物やおでんなどで厚めに剥いた大根の皮、捨てずにおかずにしちゃいましょう！箸休めにもってこいの一品です！

材料（２人分）

大根の皮: ７０g

生姜: ３gほど

塩昆布: ２～３つまみ

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作り方

1

大根の皮を細切りにします。できれば２㎜幅くらい細いのがいいです。
生姜も千切り(細切り)にします。
2

大根・生姜・塩昆布を和える。
3

和えたらラップをして、冷蔵庫で３０分～１時間程度入れておきます。
4

出来上がり☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回はボウルで作ってますが、材料をビニール袋に入れてモミモミしてから冷蔵庫で寝かせてもＯＫです！そのほうがいいかも＾＾ちなみに、今回使った大根の皮は大根の上のほうなので、こんな色してます。

きっかけ

大根の皮を有効利用したくて、考えました。

公開日：2011/02/20

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このレシピを作ったユーザ

はちわれ４１３こんにちは。「料理が得意です！」と胸を張って言えるほど料理上手ではないけれど、お料理するのも食べるのも大好きです☆毎日楽しんでお料理しています！小さな子ども達がいるので、パパッと簡単に作れるものが多いです。下の子に食物アレルギーがあるので、アレっ子も美味しく食べられる料理も考えていきたいです！