野菜たっぷりグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マカロニをゆでて、少量の油で和えておく。

2. 2

   タマネギ以外の野菜は、塩ゆでして水気をきっておく。

3. 3

   くし切りのタマネギとウインナーに胡椒をいれて炒める。

4. 4

   たまねぎが透明になったら火を止め、ホワイトソースをおたまに３杯ほど入れる。

5. 5

   火を止めたまま、牛乳を少しずつ加え、好みのとろみ具合より少しゆるめに調整する。

6. 6

   火をつけて、煮立ったらマカロニを加えてかきまぜ、とろみ具合を牛乳かホワイトソースで微調整する。

7. 7

   火を止め、ゆでておいた野菜を加えてかきまぜる。
   味見をし、塩を加えて味を整える。

8. 8

   皿に盛る。

9. 9

   チーズをのせる。
   オーブン（210℃以上）かトースターをあたためておく。

10. 10

    パン粉をのせておくと、焼き加減がわかりやすい。画像は他にマヨネーズ、ケチャップ、バジル。

11. 11

    高温で、表面がきつね色になるまで焼く。
    焼きすぎると中の水分がとんでゴテゴテしまうので注意。