お家でタイ風焼きそば（パッタイ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびの殻をむきます。厚揚げは薄切り、にんにくは皮をむいて、みじん切りにします。とうがらしは、種を取って輪切りにします。

2. 2

   ボールに卵を割り入れ、はしでかきまぜておきます。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひき、火にかけます。卵を入れ、はしでかき回し、いりたまごを作ります。

4. 4

   いり卵が出来たら、いったん皿に出します。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れ、にんにく、とうがらしを入れ軽く炒めます。

6. 6

   香りがたってきたら、えび、もやし、桜えび、厚揚げを入れてしばらく炒めます。

7. 7

   えびに火が通ったら、麺を入れます。少量の水を入れ、フタをし蒸らします。

8. 8

   麺がほぐれるくらいになったら、フタを取り、皿に出しておいた卵をフライパンにもどします。

9. 9

   ○の調味料をすべて入れ味をつけて完成です。