さつまいもは柔らかめに蒸す。さつまいもが熱いうちに☆印と混ぜる。
マスタードだけだとさつまいもには辛いかなと思い、メープルシロップを混ぜたら、マスタードの辛さをマイルドにしてくれて、さつまいもの甘さが引き立つ甘じょっぱいクセになる副菜ができました。
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