高野豆腐とかぼちゃの炊いたんレシピ・作り方

Name: 高野豆腐とかぼちゃの炊いたん
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 高野豆腐 1切れ（6個にカットしました）; かぼちゃ 1/8程; ＜調味料＞; だしの素（顆粒） 小さじ1/2; 水 250CC程; 薄口醤油 小さじ1/2弱; 塩 一つまみ; 砂糖 小さじ1

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約10分
100円以下

EPU

夏場なのであっさりさっと煮に仕上げました。
かぼちゃは電子レンジを使って時短調理するのであっという間に出来上がります(^^♪

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

高野豆腐: 1切れ（6個にカットしました）

かぼちゃ: 1/8程

＜調味料＞

だしの素（顆粒）: 小さじ1/2

水: 250CC程

薄口醤油: 小さじ1/2弱

塩: 一つまみ

砂糖: 小さじ1

作り方

1

かぼちゃを食べやすい大きさにカットします
（4㎝×3㎝）くらいが目安です
煮崩れが気になる場合は面取りをします
2

カットしたかぼちゃを耐熱容器に入れふんわりラップをかけて2分～4分柔らかくなるまで加熱します
3

高野豆腐は軽く水を流して少しだけ柔らかくします
（カットするため）
一口サイズの高野豆腐を使用の場合はこの工程は無しです
4

お鍋に調味液を入れ火にかけフツフツとしてきたら高野豆腐とかぼちゃを投入します
落し蓋（クッキングシートやアルミホイルでＯＫ）をして弱火で約5分ほど煮たら完成です
5

※調味液が薄く感じる場合は塩で調整してください。
　調味液はめんつゆで作っていただいても良いと思います

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

高野豆腐はお味をしっかり吸い込むので煮物よりも少し薄味の方がよいと思います。

きっかけ

かぼちゃを消費しなくてはいけないため買い置きしていた高野豆腐と炊いてみました。

公開日：2023/08/16

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このレシピを作ったユーザ

EPU ご覧いただきありがとうございますヽ(´ｴ`)ﾉ 2023.5月からはじめました! 食べることが大好きな会社員ですლ(´ڡ`ლ) 余った食材や使い切れない調味料なんかをいつもの料理にちょい足しレシピをご紹介出来ればと思っています(๑´ڡ`๑) 大人向きのレシピが多いと思いますが食卓の一品にしていただけると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします!