唐揚げリメイク丼☆ご飯がなければ豆腐と食べよう レシピ・作り方

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39りある
余った唐揚げを親子丼にリメイク☆
ご飯がなかったので、冷凍した豆腐を使っています。

材料(1人分)

干し椎茸(スライス)
8枚程度
椎茸をもどす水
カップ1
大さじ1
玉ねぎ
1個
唐揚げ
4個
冷凍した豆腐
1パック
○砂糖
大さじ1
○醤油
大さじ2
○料理酒
大さじ5
○素材力だし
3g
2個
間引き菜
20本程度

作り方

  1. 1
    ※キャンペーン参加のため、卵の写真を載せております。
  2. 2
    ・冷凍した豆腐を常温で解凍しておきます。
    ・干し椎茸は、調理を始める30分前から水でもどしておきます。
  3. 3
    ・玉ねぎは、スライスします。
    ・唐揚げは、食べやすい大きさにカットします。
    ・解凍した豆腐は、しっかり水を切り、賽の目にカットします。
    ・○の材料を混ぜ合わせておきます。
  4. 4
    フライパンに火をつけ油をしき、玉ねぎを炒めます。
  5. 5
    玉ねぎが少ししんなりしたら、唐揚げ、豆腐を入れます。
  6. 6
    干し椎茸をもどした水ごと入れ、○の混ぜ合わせた調味料も入れて、全体を混ぜます。
  7. 7
    ひと煮たちして、味が馴染んだら、といた卵を入れ、ふたをします。
  8. 8
    最後に、間引き菜をちりばめたら、出来上がり☆

おいしくなるコツ

薄味なので、もしご飯にかけて丼にする場合は濃いめにした方がいいです。

きっかけ

オードブルの余りの唐揚げをリメイクしたかったのと、ご飯がなかったので、冷凍保存している豆腐を使いました。

公開日:2022/05/29

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カテゴリ
親子丼豆腐丼

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