ふっくら中華オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   重曹を加えて卵をよく溶きます。

2. 2

   20cmフライパンに油（分量外）をひき、中華野菜ミックスを炒めます（凍っているのを解かす程度でOK）

3. 3

   溶き卵を注ぎ入れ、ある程度固まるまで菜箸で混ぜながら、中火にかけます。

4. 4

   蓋をして、弱火にし、ふっくらしたら焼き上がりです。

5. 5

   盛り付けるお皿に、パカッとひっくり返します。

6. 6

   醤油、砂糖、お酢、片栗粉を水で解いて、卵を焼いたフライパンにかけ、弱火で餡にとろみをつけます。

7. 7

   オムレツに餡をかけて、上から青ネギを振りかけて出来上がりです。