野菜たっぷり！なすとトマトのオムライスソース レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 玉ねぎ
- 1/2個
- なす
- 小1本
- オリーブオイル
- 大さじ2
- ニンニク
- 1片
- カットトマト缶
- 1缶
- 塩
- ふたつまみ
- ●ビーフシチューのルー
- 1かけ(18gくらい)
- ●醤油
- 小さじ1/2
- ●ウスターソース
- 小さじ2
作り方
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- 1
- 玉ねぎ、なすは5㎜角くらいに切る。
にんにくは微塵切りにする。
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- 2
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- フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、香りを出す。
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- 3
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- 玉ねぎ、なすを加えてしんなりするまでよく炒める。
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- 4
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- トマト缶、塩をいれて一煮立ちさせる。
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- 5
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- 火を止めて●の調味料を入れ、よく溶かし混ぜる。
ルーが完全に溶けたら、火にかけて混ぜながら2〜3分煮詰める。