茄子と豚肉の醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は1cm厚に輪切りにする。玉ねぎは1cm厚に切る。えりんぎは5mm厚に切る。にんにくは薄くスライスする。

2. 2

   フライパンに油をひき、にんにくを入れて香りを出したら、豚肉を炒める。

3. 3

   豚肉に火が通ったら、茄子、玉ねぎ、えりんぎも入れて、塩コショウをふり炒める。

4. 4

   3に、醤油とみりんを入れて全体に絡めたら、出来上がり。