牡蠣フライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに水をいれ、塩大さじ1をいれて塩水をつくり、生牡蠣をよく揉み洗う。その後、水を3回ぐらい替えてゆすぎ、塩とアクをしっかり落とす。

2. 2

   キッチンペーパーで牡蠣の水気をきり、塩コショウをふる。

3. 3

   牡蠣に、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。

4. 4

   180度に熱した油で揚げたら出来上がり。