シンプル里芋の煮っころがし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   頑張って皮をむいた里芋を鍋に敷き詰め、醤油、酒、みりん、砂糖、水、顆粒だしすべてを投入し、火にかけます。

2. 2

   煮汁が沸いたら、落とし蓋、蓋をして、弱火で15分煮ます。数分おきに、鍋を揺すって、里芋の上下を入れ替え、こびりつきを防ぎます。

3. 3

   楊枝が通るようであれば、落とし蓋をとって、揺すりながら煮汁を煮からめます。

4. 4

   崩れないよう注意しながら器に装って出来上がりです。