カボス風味の切り干し大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は水に1時間以上つけて柔らかくして洗っておく。
   カボスは絞る。

2. 2

   鍋に①の切り干し大根とかぶる位の水を入れ沸騰させる。

3. 3

   沸騰してきたら柔らかくなるまで弱火で煮てお湯を捨てる。

4. 4

   白だしとオリゴ糖で味をなじませて塩で味を調整し①のカボスで風味を出し出来上がり。