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お夜食、おつまみに!人参と大根の皮だけきんぴら♪ レシピ・作り方
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約10分
100円以下
kojarin7
大根と人参の皮だけでエコなきんぴらを作りました。おつまみ、お夜食にもよく合います。
材料(2人分)
人参の皮
1本分
大根の皮
15センチ分
サラダオイル
小さじ半分
酒
小さじ1
ダシの素
一つまみ
しょう油
小さじ1
酢
少し
黒ごま
少し
ごま油
ひとたらし
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作り方
1
人参と大根の皮を細切りにする。
2
フライパンにサラダオイルを熱して1を炒め、水大さじ2を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
3
2に酒、だしの素、しょう油、酢を加えてさっと混ぜ、ごま油をひとたらしする。
4
2を皿に盛りつけて黒ごまをふっていただきます。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
最後にごま油をひとたらしすると風味がよくおいしくなります。
きっかけ
おでんを作った時の野菜の皮がもったいなかったので。
公開日:2015/01/22
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にんじん
関連キーワード
和風
簡単
エコ料理
お弁当
料理名
お夜食、おつまみに!人参と大根の皮だけきんぴら♪
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kojarin7
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