☆北海道産ホッキカレー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホッキは１個を３つのそぎ切りにする。豚肉はひと口大に切る。
   なすは３センチの輪切りにする。

2. 2

   じゃがいもは皮をむいて４つ割し、玉ねぎはくし切り、人参は小さく切る。

3. 3

   フライパンにサラダオイルを熱してなすとピーマンを入れて表面を焼き付けて取り出す。

4. 4

   鍋にサラダオイルを熱して玉ねぎ、豚肉、人参、ジャガイモを入れて炒め、酒を加えて汁けが無くなったらかぶるくらいの水とコンソメを入れて沸騰させる。

5. 5

   ４の上にホッキとなすとピーマンを入れて３分ぐらい煮たらホッキとなすとピーマンを取り出す。

6. 6

   ５の鍋の野菜に火が通ったらウスターソースを加えてカレールーを入れて味を調える。

7. 7

   ごはんに３を盛り付けて、５のホッキとピーマン、なすを添えていただきます。