イカゲソとキャベツのガーリックバターしょう油炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- キャベツ
- ３、４枚
- いかゲソ
- ２杯分
- 豆苗
- ４分の１袋
- バター
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- ニンニク（チューブ）
- １センチ
- しょう油
- 小さじ２
- 塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- キャベツはざく切りし、イカゲソのエンペラは１センチ幅に切り、足は２本づつに分ける。豆苗は半分の長さに切る。
-
- 2
- フライパンにバターを入れて火をつけ、キャベツを炒めて、イカを入れ、ざっと混ぜたら酒をふる。
-
- 3
- ２に豆苗、ニンニク、しょう油を加えてざっと炒め合わせ、軽く塩コショウを振って完成です。
おいしくなるコツ
バターを焦がさないようにあまり強火にしないほうがおいしいです。
きっかけ
イカのゲソを美味しくいただきたくて。
関連情報
- カテゴリ
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いか全般
- 料理名
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イカゲソとキャベツのガーリックバターしょうゆ炒め
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