材料（１人分）
- フクラギ（刺身用切り身）
- ６，７切れ
- しょう油
- 小さじ１
- しょうが汁
- 少し
- 酒
- 小さじ半分
- 片栗粉
- 適量
- 長ねぎ
- ６、７センチ
作り方
-
- 1
- フクラギに切り身にしょう油、しょうが汁、酒をまぶして一晩おく。
-
- 2
- １の汁けをふき取り、片栗粉をまぶす。
長ねぎは３等分する。
-
- 3
- フライパンにサラダオイルを熱して１をカラッと火が通るまで揚げ、長ネギも素揚げして完成です。
おいしくなるコツ
長ねぎには食べる時に塩コショウをふってください
きっかけ
お弁当のおかずに、残ったフクラギのお刺身を利用したくて作りました。
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