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野菜とキノコの目玉焼き レシピ・作り方

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kojarin7
トーストと一緒に、朝食にいただきました。野菜は何でもいいです。

材料(1人分)

1個
キャベツ
2枚
豆苗
10本
しいたけ
2枚
玉ねぎくし切り
3センチ
塩コショウ
適量
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作り方

  1. 1
    キャベツはざく切りし、豆苗は長さを3等分し、シイタケと玉ねぎは薄切りにする。
  2. 2
    フライパンにサラダオイルを熱して1をざっと炒め、まんなかを開けて卵を割り入れる。
  3. 3
    2に水大さじ3をかけて蓋をして蒸し焼きにする。
  4. 4
    3の卵が焼けたら、お皿に盛り付けて、塩コショウし、お好みで、しょう油や、ソースでいただきます。

おいしくなるコツ

卵は、お好みの硬さに焼いてください。

きっかけ

朝の卵料理に、野菜をたくさんいただきたくて巣ごもり卵にしました。

公開日:2013/04/01

関連情報

カテゴリ
半熟卵
料理名
野菜とキノコの目玉焼き

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kojarin7 毎日楽天レシピのお世話になっています(*^。^*) 新しいレシピを考えたり、つくレポを作って投稿するのが生きがいになっています。 皆さんのレシピやコメントに日々感謝です♪ いつもありがとうございます(#^.^#)

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