かにレ玉の『レ』は、レタスのレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さめのお鍋に、甘酢あんの材料＠を入れ、火にかけます。
   沸騰したら、水溶き片栗粉で、とろみをつけて、カニかま１本分を、ほぐして入れて、甘酢あんを作ります。

2. 2

   ボールに、タマゴを割り入れ、よくときます。
   ほぐしたカニかま、塩を加え、もう一度よく混ぜます。

3. 3

   かさ増し＆柔らかく仕上げるための豆腐を入れる方は、材料をよく混ぜた後、手でほぐしながら入れて、軽く混ぜ合わせておいて下さい

4. 4

   フライパンに、サラダ油をひき、十分熱したら、たまご液を加えます。
   木べらを大きく動かしながら焼きまして、たまごが半熟になったら、適当な大きさにちぎったレタスを加えます。

5. 5

   レタスとたまごが、混ざり合うように、大きく木べらを動かしながら焼き、たまごが固まったら、お皿に出します。

6. 6

   ５のうえに、１で作った、甘酢あんをかけたら完成です。