お好みでブランデーで伸ばしたマーマレードをケーキが焼きあがって熱いうちに表面に塗ると香りがよくなります。乾燥しないようにラップにきちっとまいてビニル袋などに入れて2日ほど置くと、洋酒がなじんでしっとりとして美味しくなります。
暖かいところで溶けてひとつになっちゃったり、クッキー部分が湿気て美味しくなくなっちゃったり、ちょっとだけ残っちゃった一口チョコなどそのままぢゃ食べたくないお菓子を何とかできないかな?と思ってつくりました。
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