冷蔵庫に眠るキムチを、タマゴとゴマ油で炒めます。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梗菜は、よく洗い、葉っぱと芯の部分とに、わけておきます。
   タマゴをボールに割り、下味用調味料を入れたら、良く溶いておきます。

2. 2

   フライパンに、サラダ油をひき、じゅうぶん熱したら、溶き卵を入れ、７割ほど火を通し、お皿に取り出します。

3. 3

   同じフライパンに、ゴマ油をひいたら、青梗菜の芯の部分を入れ、軽く炒めます。

4. 4

   全体に油がまわったら、キムチ、青梗菜の葉っぱを加え、炒め、塩こしょうで、味を調整します。

5. 5

   タマゴを戻し、青梗菜、キムチ、タマゴがよく混ざるように、大きく箸を動かし炒めあわせます。

6. 6

   お皿に盛って、お好みでゴマをふりかけたら完成です。