焼き芋風スイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモを、オーブンで
   ２０分焼きます。
2. 2 焼き上がったら、縦半分に
   切ります。

   

3. 3 皮の縁５mm位残して
   スプーンで中身をくりぬき、
   ケースを作ります。
   皮を破らないように注意します。
4. 4 さつまいもを泡だて器でつぶすように混ぜ、かたまりがなくなったら、バター、グラニュー糖、
   卵黄、牛乳の順に加えて、
   そのつど泡だて器でよく混ぜる。
5. 5 さつま芋のケースにつぶした
   さつま芋をスプーンで詰めます。
   こんもりと盛り上げる感じに
   詰めると、出来あがりガ綺麗です。
6. 6 オーブンの天板に、サツマイモを並べて、詰めたさつま芋の表面に、つや出し用の卵を溶いて刷毛で二度塗りし
   焼き色が付くまで焼きます。
   オーブンの機種によって焼き加減が異なります。
7. 7 加熱後、熱いうちに
   表面にはちみつをぬります。