さつまいものミニ食パン。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもを約5ミリの角切りにして水にさらし、鍋に入れます。
   ひたひたより少し少なめの水と【さつまいも用】砂糖・メープルシロップを入れ火にかけ、水気が無くなるまで煮ます。

   

2. 2 残りの材料をホームベーカリーにセットし、生地コースでスタートします。
   出来上がったら丸めなおして濡れ布巾をかけ、10分ベンチタイム。

   

3. 3 長方形に伸ばして、冷ました１を乗せます。
   一番奥は少し開けておいてください。

   

4. 4 くるっと巻いて、閉じ目をしっかりとめます。

   

5. 5 8等分にして、パウンドケーキ型に4個ずつ入れます。

   

6. 6 型より少し大きめに膨らむまで発酵させます。

   

7. 7 170℃に予熱したオーブンで25分焼いて出来上がりです。
   途中焦げそうならアルミ箔でカバーして下さい。

   

8. 8 トップ画像変えました。
   
   オーブンシートを型に合わせて折り、醗酵させて敷いて焼いたものです。