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冬瓜と豚肉のクルクル団子 レシピ・作り方

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エレクトリックケトル
層になってるので、あっさりお出しがしっかりしみ込んで、美味しいです！

材料（４人分）

冬瓜
１/４個
豚ばら肉
８枚～１０枚
ヤマキ　割烹白だし
５０cc
水
３５０cc
▲味噌
大さじ１
▲はちみつ（砂糖）
大さじ１
▲粉山椒
少々
ねぎ
少々
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作り方

  1. 1
    ▲の材料をすべて混ぜ合わせ、豚肉を並べてぬっておく。
  2. 2
    冬瓜は皮をむきタネを取り除き、２～３ｍｍにカットし、しんなりするくらいにサッと茹で、水気をとっておく。
  3. 3
    １の豚肉の上に冬瓜を何枚か乗せ、クルクルと巻く。湯通しした細ねぎで十字に結びます。
  4. 4
    鍋にヤマキの白だしとお水を入れ、沸騰したら４を入れ、アクをしっかり取りながら２０分程煮込んだら出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

巻きにくく崩れそうだったら、豚肉をもう１枚（半分でもＯＫ）横巻きで巻くと安定します。

きっかけ

冬瓜が沢山あったので、何か１品をと思い考えました。

公開日：2011/09/11
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カテゴリ
その他の野菜
料理名
煮物

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エレクトリックケトル お豆腐を使ったヘルシーレシピを中心に、お酒に合うおつまみ、パスタなど楽しいレシピを考えたいです♪

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