豆腐deプチチーズシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は溶いておき、小麦粉は２回ほどふるいにかけておく。

2. 2

   小鍋に豆腐、バターを入れ泡だて器でよく混ぜる。

3. 3

   ふつふつと沸騰してきたら、木ベラでチーズ、塩を入れ溶かすように混ぜる。溶けたら小麦粉を入れ、粉っぽくなくなるようよく混ぜる。

4. 4

   火からおろし、溶き卵を少しずついれ根気よく混ぜ、なめらかになるようにする。
   オーブンは２３０度に温めておく。

5. 5

   ３を絞り袋にいれ少し間をあけ２～３cm位の大きさに絞り出す。
   オーブンに入れ１０分、１８０度に下げ5分、１５０度に下げ10分焼いたら出来上がり♪