大根のシャキシャキ感が残るように あまり炒め過ぎない事! キレイな大根だったら 皮ごとの方が 美味しい♪
ツルムラサキのきんぴらを作ろうとして 少しだけ 残っていた 大根も加えてみたら 美味しかった。
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