簡単！ココア×チーズクリームのミニロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回はこの１５ｃｍ×１８ｃｍの小さな天板２つ使用して作りました。２５ｃｍ四方であれば、１つ分の分量になります。

2. 2

   天板にクッキングシートを敷く。オーブンは１７０度に予熱しておく。

3. 3

   ボールに卵と砂糖を入れ、湯煎にかけながらハンドミキサーでしっかりと泡立てる。人肌に温まったら湯煎は外してOKです！

4. 4

   薄力粉とココアパウダーをふるいながら加え、ゴムべらで底からすくうように大きくしっかりと混ぜる。生地がリボン状にパタパタと落ちるようになるまで混ぜましょう。

5. 5

   生地を天板に流し入れ、天板をトントンと落とし、生地の空気を抜く。１７０度のオーブンで１２～１５分ほど焼く。

6. 6

   生地が焼きあがったらすぐにケーキクーラーに取り出し、しっかりと冷ます。

7. 7

   クリームチーズと砂糖を泡だて器で練るように混ぜ、そこに９分立てにした生クリームを３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

8. 8

   生地にクリームを塗り、ロールする。